Spotlight компанії: Коні Блакитні Водні Ферми

Anonim

Особисто ми думаємо, що суші - це досить фантастичний матеріал, і, очевидно, так багато людей з моменту його популярності по всьому світу зріс експоненціально протягом останнього десятиліття. Насправді, чи знали ви, що це стало настільки популярним, що тунець, що є однією зі сходжень японської кухні, під загрозою перевитрати?

На Гаваях існує риболовля, який має намір зробити щось із цим. Kona Blue працює над тим, щоб забезпечити стабільне джерело туш з жовтої лиси суші. Це ферма піднято, але використовує нові методи, щоб уникнути екологічних підводних каменів інших спроб худоби тунця.

Значна частина "худоби" у свійських океанах насправді є процесом передачі незрілого дикого тунця до ручок, щоб відгодовувати їх до належного розміру та ваги для споживання. На відміну від цього, Kona Blue контролює весь життєвий цикл тунця, вилуплення виростає на сухопутному об'єкті, а потім переносить їх на великі ручки, коли вони ростуть.

Ці океанські ручки розміром 3 000 кубічних метрів і розташовані в глибокій океанській воді з узбережжя Кона на Великому острові. Веб-сайт компанії пояснює, що через ці ручки відбувається сильний струм, який робить подвійний обов'язок зберігати цю територію океану чистою, а також краще моделювати природне середовище тунця.

Коня Блюа подає своїми тунцями суміш "приблизно 30% рибного борошна та риб'ячого жиру з перуанських анчоусів" (сталого управління рибним промислом протягом останніх 30 років) та обрізаннями з риби, обробленої для споживання людиною, і 70% стійких сільськогосподарських білків та масел ". Жоден гормони не використовують гормони або антибіотики, і часті лабораторні дослідження показують, що у рибі не виявлено ртуті.

Kona Blue постійно підкреслює зобов'язання щодо стійкого ведення сільського господарства як для тунця, так і для океанічного середовища, а також зберігати журнали екологічного моніторингу та дозволи на експлуатацію відкритими для громадськості. Якщо це буде успішним, Kona Blue та компанії, які використовують подібні моделі, можуть полегшити тиск з глибоководної риболовлі та допомогти освіжити населення дикого тунця.

Як ти гадаєш?

Ось ще кілька цікавих відомостей про морепродукти:
Текстове повідомлення для безпечної риби
Океанічний морепродуктовий путівник
Інший привід не їсти тунець?